LA MADELEINE DE PROUST LE GOÛT ET LE PARFUM DE L’AUTHENTICITÉ

LA MADELEINE DE PROUST LE GOÛT ET LE PARFUM DE L’AUTHENTICITÉ TOULOUSE

LA MADELEINEAtypique et gourmande,
cette adresse vous invite à retrouver
le goût de produits de qualité.
Aux fourneaux, Philippe Merle sélectionne, pour vous,
les meilleurs producteurs.
Légumes bio issus de la région du Volvestre, fromages
provenant de la Ferme de Periole près d’Auzielle, foie gras mi-cuit
et son pain d’épice faits maison ou miel de Lectoure…
Le meilleur des produits est dans votre assiette !
A la carte, on retrouve notamment la Daurade royale (d’élevage frais),
purée d’ail et julienne de légumes et fenouil mais aussi l’oeuf molé fermier
au saumon avec son velouté d’échalote.
Côté terroir, un velouté de topinambours au foie gras est à choisir absolument.

 

 

 

 

 

LA MADELEINE 2LA MADELEINE 4
Pour achever cet instant de saveurs, la Madeleine de Proust vous propose
un grand plateau de fromages, incontournable pour les épicuriens.
Les amoureux du sucré succomberont quant à eux à une mousse
légère mascarpone au citron vert, mangue et son crumble aux noisettes.

LA MADELEINE 6

Le lundi, c’est soirée jazz !
Amateurs de musique jazz swing, la Madeleine de
Proust vous propose tous les lundis, une scène ouverte
de 19h30 à 23h.
Pour accompagner le plaisir de vos oreilles, votre palais pourra
goûter le plat du moment, une manière agréable de grignoter agréablement.
Renseignez-vous !

LA MADELEINE 7

LA MADELEINE 8

Ouvert du lundi soir au dimanche
midi (sauf dimanche soir).
TOULOUSE
UNE TABLE GUIDE HUBERT EN REGION TOULOUSAINE
© Photos Stéphanie Renard

Comments

comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.