EN MARGE UNE ODE AU PRINTEMPS A AUREVILLE

EN MARGE UNE ODE AU PRINTEMPS A AUREVILLE

Frank Renimel

Frank Renimel

Dans cet écrin de verdure, le chef ravit les papilles de ses convives,
bien au-delà de recettes signatures. Animés par la volonté de rendre accessible
une cuisine savoureuse et singulière, Frank et Isabelle Renimel
proposent plusieurs menus, de 34 à 130 €, à base des multiples trésors
que recèle le site d’Aureville, qui abrite En Marge.
Fruits, légumes, aromates, se développent et dévoilent leur senteur délicate…
dans votre assiette. Le Chef a à coeur de promouvoir les
produits de Midi-Pyrénées.
OEufs, lait, volailles, cochon de lait, boeuf,
pain… proviennent de producteurs installés aux alentours.

 

 

 

 

 

 

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EN MARGE, L’HOTEL… POUR DES MOMENTS QUI ALLIENT GASTRONOMIE ET DETENTE
Dès le mois de juin, En Marge multiplie les possibilités de passer des instants
exceptionnels.
Sur ce site, désormais, un hôtel pourra vous accueillir. Composé de
3 suites, 2 chambres et une salle de réunion, ainsi qu’une piscine réservée
à la clientèle de l’hôtel, En Marge sera le lieu adéquat pour vos
séjours, séminaires ou événements de famille.
A noter également, dès le mois de juin et ce jusqu’à la fin du mois
d’août, le restaurant sera ouvert du lundi au samedi inclus.
Parfait pour profiter davantage de ces saveurs délicates !

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AUX BEAUX JOURS, LA TERRASSE
Parce qu’En Marge, est définitivement un lieu où il fait bon vivre, le
bien manger se conjugue avec farniente et soleil.
Confortablement installé en terrasse, c’est le doux parfum
des vacances qui se distille dans l’air.

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EN MARGE, UN LIEU EXCEPTIONNEL POUR DES FÊTES DE TRADITION
Exceptionnellement ouvert pour Pâques et pour la Fête
des Mères, En Marge vous propose un menu spécial
dédié à chacune de ces fêtes chères

 
Menu de Pâques Dimanche 27 mars (80 €)
Mise en bouche Saint-Jacques et Pata Negra
L’oie de Toulouse, Spaetzle, légumes de Rudy
Gorgonzola et fleur d’oranger
Le chocolat « En fête » L’arbre des gourmands

 
Menu Fête des Mères Dimanche 29 mai (80 €)
Mise en bouche Bar mariné aux agrumes
et croustillant de crevettes Mignon de veau
et aubergine grillée Beaufort et abricot Fraise et verveine L’arbre des gourmands

 

Ouvert du mardi au samedi.
Du lundi au samedi dès le mois de
juin (fermé dim. et lun. sauf groupes sur demande).

 

1204 route de Lacroix-Falgarde, Birol – 31320 AUREVILLE
Tél.: 05 61 53 07 24
www.restaurantenmarge.com

 

© Photos : Pascal Latte

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