CLUB DES QUALIVORES LES CERCLES S’AGRANDISSENT !

CLUB DES QUALIVORES LES CERCLES S’AGRANDISSENT !

LA QUALITÉ… AU GOÛT DU JOUR

Club des qualivores logoEn 2013, à l’occasion d’un pique-nique géant,
l’Irqualim (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire
de Midi-Pyrénées) lançait, avec le soutien
de la Région Midi-Pyrénées, le premier
rendez-vous « officiel » des Qualivores. Les membres
du Club s’engagent à privilégier l’achat et
la consommation des produits locaux bénéficiant
d’un signe officiel lié à sa qualité et à son origine.

DE NOUVEAUX TRAITEURS AMBASSADEURS

En devenant Traiteur Ambassadeur
des Qualivores, ces professionnels
du « bien manger et
bien consommer » s’engagent à
proposer à leurs clients un menu
composé à 100% de produits sous « Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine » (SIQO) de Midi- Pyrénées tout au long de l’année.
Club des qualivores petit logo
GIMM TRAITEUR À ST JEAN (31)

Gérard Calvet a été le premier traiteur à décrocher le titre d’ambassadeur avec comme exemples de plats présentés dans ses menus à base
de produits régionaux : Pressé de foie gras de canard mi-cuit IGP Sud-Ouest en habit de jambon de canard IGP Sud-Ouest et son chutney
citron, pavé de veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP poêlé, haricots tarbais Label Rouge /IGP au jus de viande.

FALCOU TRAITEUR À ST JEAN (31)

Marceau et Patrice Falcou proposent deux menus et une carte cocktail entièrement conçus
avec des produits SIQO de Midi-Pyrénées : Escalope de foie gras frais du Sud-Ouest IGP infusé au Pacherenc du Vic Bilh AOP, selle
d’agneau « Lou Paillol » Label Rouge et son crumble aux noix du Périgord AOP…

C&N TRAITEUR À AUCAMVILLE (31)

C & N Traiteur a élaboré trois offres « 100 % Qualivores Midi-Pyrénées » : un menu déjeuner,
un menu dîner assis et une formule « plateau-repas ».
Voici quelques mets Qualivore proposés par Christophe et Nathalie Faidherbe : Bâtonnets de volaille du Lauragais (IGP/Label Rouge) en panure
de noix du Périgord (AOP), dés de Tomme des Pyrénées (IGP en cours) et vinaigrette aux appétits à l’ail rose de Lautrec (IGP/Label Rouge).

SKANDI TRAITEUR À AUTERIVE (31)

Arnaud Goig vient tout juste de rejoindre le cercle des traiteurs ambassadeurs.
Dans son menu « Qualivore » vous pourrez déguster un velouté d’haricots tarbais IGP/Label Rouge, croquette à
l’ail blanc de Lomagne IGP, crépinette d’agneau « Lou Paillol » Label Rouge, soufflé glacé aux pruneaux d’Agen IGP et à l’Armagnac AOC…
Club des qualivores plat

ZOOM SUR
LES QUALIVORES TISSENT
LEUR TOILE…
88 Producteurs ambassadeurs
40 Bouchers Ambassadeurs
14 Fromagers Ambassadeurs
7 Restaurateurs Ambassadeurs
4 Traiteurs Ambassadeurs
1 Magasin Ambassadeur
2150 adhérents à la communauté
des Qualivores
Autre évènement à souligner, l’arrivée d’un
nouveau site : www.qualivore-midipyrenees.fr
Un espace sera entièrement dédié aux différents
« Ambassadeurs » et intégrera une fiche
de présentation de chacun d’eux.
Un forum de discussion permettra un échange
permanent entre tous les membres (ambassadeurs
et producteurs) de la communauté des
Qualivores mais aussi avec tous les autres internautes.
Les ambassadeurs pourront exploiter
ce forum pour diffuser des informations sur
leurs produits, leur point de vente, leur participation
à des manifestations…).

 

www.qualivore-midipyrenees.fr

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