AIR FRANCE AMBASSADEUR DU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS

AIR FRANCE AMBASSADEUR DU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS

Des ailes à la gastronomie

“Les cabines Première et Business, bénéficient ainsi de cartes agrémentées de plats travaillés avec
subtilité par les plus grands toqués.
Se sont déjà 
succédés à l’exercice : Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth, Thibault Ruggieri, Régis Marcon mais
aussi la seule femme triplement étoilée, Anne-Sophie Pic.
De véritables ambassadeurs de la gastronomie 
française à bord des avions Air France ! ”

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Abord de ses avions, Air France propose de faire rayonner la cuisine française que le monde
entier nous envie, au travers de créations des plus grands chefs, présentes au menu.
Les cabines Première et Business, bénéficient ainsi de cartes agrémentées de
plats travaillés avec subtilité par les plus grands toqués.
Se sont déjà succédés à l’exercice : Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth, Thibault Ruggieri, Régis Marcon
mais aussi la seule femme triplement étoilée, Anne- Sophie Pic.
De véritables ambassadeurs de la gastronomie française à bord des avions Air France !

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LA PREMIÈRE MET LA TRADITION À L’HONNEUR
En proposant au sein de sa cabine Le Première,
une gastronomie digne des plus grands restaurants, Air France perpétue la tradition
des grandes tables françaises.
Pour cela, la compagnie fait appel à des chefs de grande
renommée pour régaler ses passagers qui vivent
un moment gourmand…en plein ciel.
Au menu, on retrouve les produits les plus nobles tels le champagne ou le foie gras
mais aussi une offre de caviar.
Côté sucré, les desserts sont signés Lenôtre.
Quant à la carte des vins, elle est soigneusement sélectionnée
pour proposer les meilleurs des crus.

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A BORD, LA RICHESSE DES VIGNOBLES FRANÇAIS
Afin de faire découvrir tous les trésors des vignobles français, Air France développe
sur l’ensemble de son réseau, une offre remarquable
de vins et spiritueux.
Ainsi, Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en
2013 a conçu la carte des vins de la compagnie.

 

TOUT UN SYMBOLE… LE PETIT-DÉJEUNER À LA FRANÇAISE
A bord de tous ses avions et sur l’ensemble
de son réseau, Air France fait du petit-déjeuner
un moment sacré et privilégié.
Les passagers peuvent ainsi déguster de délicieuses
viennoiseries pour un moment doux et gourmand.

 

L’AVIS DES PASSAGERS EN PREMIÈRE LIGNE
Filiale d’Air France leader dans le domaine
de la restauration aérienne, Servair, joue
parfaitement son rôle d’expert pour satisfaire les clients de la Compagnie.
Les chefs de Servair adaptent chaque jour les recettes
des grands chefs récompensés par les grands guides gastronomiques nationaux
aux contraintes de la restauration aérienne,
tout en conservant l’âme de leurs créations originales.
Régulièrement, lors d’un vol long-courrier,
Air France propose à ses clients l’opération « Chefs à bord ».
C’est l’occasion pour un Chef Servair, d’aller à la rencontre des passagers
pour partager et recueillir leurs impressions sur les repas servis à bord ainsi
que de leur faire découvrir le fonctionnement de la restauration aérienne.

 

“Afin de faire découvrir tous les trésors des
vignobles français, Air France développe sur
l’ensemble de son réseau, une offre remarquable de
vins et spiritueux.
Ainsi, Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en
2013 a conçu la carte des vins de la compagnie. ”

 

ZOOM SUR…
GUY MARTIN, CHEF RENOMMÉ DU GRAND VÉFOUR EN CABINE BUSINESS
Afin de continuer à surprendre ses passagers tout en affirmant son rôle d’ambassadeur
de la gastronomie française, Air France confie pendant les trois prochains
mois sa carte Business au chef doublement étoilé Guy Martin.
Au départ de Paris, à bord des vols long-courriers et de
certains vols moyen-courriers, le chef propose 6 plats, inspirés des saveurs d’ailleurs
et renouvelés tous les 15 jours, à
(re)découvrir.

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